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EL MEJOR ALCOHOL ALIMENTARIO

El alcohol alimentario es un ingrediente ampliamente utilizado en diversas industrias, desde la cocina hasta la cosmética. A menudo conocido como alcohol etílico o etanol, se obtiene de fuentes naturales como cereales o frutas y se utiliza como conservante, solvente y desinfectante. En este artículo, exploraremos los múltiples usos, sus beneficios y las precauciones que debes tener al emplearlo.

¿Qué es el Alcohol Alimentario?

Es una forma de alcohol etílico que ha sido purificado y es seguro para el consumo humano en cantidades controladas. Se diferencia del alcohol de uso industrial en su pureza y en la ausencia de sustancias tóxicas añadidas. Este tipo de alcohol se utiliza principalmente en la elaboración de alimentos, bebidas alcohólicas, extractos, y productos cosméticos.

Usos del Alcohol Alimentario

1. En la Cocina:
   • Conservante Natural: El alcohol alimentario es eficaz para conservar alimentos y prolongar su vida útil, gracias a sus propiedades antimicrobianas.
   • Preparación de Extractos: Es un ingrediente clave en la creación de extractos de sabor, como la vainilla o el limón.
   • Elaboración de Bebidas: Es esencial en la producción de licores, vinos y otras bebidas alcohólicas.
2. En Cosmética:
   • Solvente de Ingredientes: Se utiliza para disolver aceites y otros ingredientes activos en productos cosméticos.
   • Agente Antiséptico: Por sus propiedades desinfectantes, es común en la formulación de tónicos y desinfectantes para la piel.

Beneficios del Alcohol Alimentario

• Versatilidad: Su capacidad para actuar como conservante, solvente y desinfectante lo convierte en un ingrediente multifuncional.
• Naturalidad: Al ser derivado de fuentes naturales, es una opción preferida por aquellos que buscan productos más naturales y menos procesados.
• Seguridad: Cuando se utiliza correctamente y en las cantidades adecuadas, es seguro para el consumo y uso tópico. Puedes consultar en la EFSA, que es el órgano europeo regulador.

Precauciones

• Moderación en el Consumo: Consumido en grandes cantidades, el alcohol etílico puede ser perjudicial para la salud. Se recomienda su uso en pequeñas dosis.
• Uso Tópico Controlado: En productos cosméticos, debe ser diluido adecuadamente para evitar irritaciones en la piel.
• Almacenamiento Seguro: Mantener el fuera del alcance de los niños y en un lugar fresco y seco.

Cómo Comprar Alcohol Alimentario de Calidad

Cuando busques comprar alcohol alimentario, asegúrate de elegir un proveedor confiable que ofrezca un producto de alta pureza y libre de contaminantes. Verifica las etiquetas para confirmar que se trata de alcohol etílico apto para el consumo y no de un tipo industrial. En Awi alimentaria te ofrecemos siempre lo mejor:

Conclusión

El alcohol alimentario es un ingrediente invaluable tanto en la cocina como en la cosmética. Su capacidad para conservar, desinfectar y realzar sabores lo convierte en un componente esencial en muchos productos. Sin embargo, es fundamental utilizarlo con cuidado y en las dosis adecuadas para aprovechar al máximo sus beneficios sin riesgos.

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