Descripción
CHOCOLATE NEGRO CALLEBAUT 823 (2.5 Kg.)
Chocolate Callebaut 823 al 33,6% con pepitas de Chocolate con Leche (callets) 2.5 kg.
Descripción del producto:
Chocolate 823 Callebaut 33,6%, con pepitas de Chocolate con Leche (callets) 2.5 kg. Debido a la Leche del chocolate puede producir un aspecto blanquecino, es el chocolate con leche icónico de Callebaut. Destaca por su color cálido y oscuro y sus aromas dominantes a cacao tostado y sus sugerentes notas de caramelo.
El chocolate 823 es muy apreciado por su sabor generoso y su afamada facilidad de manejo. Puede maridarse con una amplia variedad de aromas potentes a fruta, especias, lácteos o licores. El núcleo del chocolate es la mezcla de cacao de la firma Wieze: una mezcla que es un secreto celosamente guardado y que contiene principalmente habas de cacao de África occidental de muy alta calidad.
El 823 presenta una fluidez media, lo que lo convierte en un chocolate versátil para moldear, recubrir y aromatizar mousses, ganaches, cremas, salsas, etc.
Ingredientes:
> Sugar 42.0%; cocoa butter 24.0%; whole MILK powder 22.5%; cocoa mass 11.0%;
> Emulsifier: SOYA lecithin <1% ; natural vanilla flavouring <1%
> Este producto tiene certificación Kosher.
> Almacenamiento: 12-20°C, en un lugar seco y sin olores.
> Contenido Bolsa: 2.5 kg.
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Nota de Atención: Este producto de Chocolate, está sujeto a variaciones térmicas, es probable que los guijarros o bolitas se derritan o deformen durante el transporte, debido a que no se envia en transporte frigorifico, pues elevaria el coste del producto al doble.
Podrás usarlos sin problemas, ya que es para Cobertura o masa liquida, y su forma original puede cambiar, y tener apariencia de aspecto blanquecino por fuera, que cambia al fundirlo. Siga las instrucciones de uso de las piedras que figuran en el envase.
Características:
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NOTA DE ADVERTENCIA LEGAL:
Les informamos que, en nuestra empresa No podemos controlar, que las personas que compran Vía Online, sepan si dicho producto lo pueden utilizar acorde a sus normativas, debido a las múltiples variedades de nichos de mercado del sector, es el cliente comprador quien debe estar al tanto y saber sus reglamentaciones y atributos exigidos por ley para Normativas de este producto.
AWI – ALIMENTARIA, es un proveedor y vende las Materias Primas, en Polvo, Liquido, granulado, mezclas, etc. para elaborar y fabricar un producto de consumo final, y nos eximimos de cualquier imprudencia, y será el comprador quien está obligado a conocer su Legislación y Normativas en su sector.
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