COLORANTE NATURAL AZUL ESPIRULINA

COLORANTE NATURAL AZUL ESPIRULINA

El Colorante Natural Azul Espirulina, en formato polvo, es un Clean Label (Etiqueta Limpia) conocido también como phycocyanin, es un pigmento extraído de la espirulina, un tipo de alga azul-verdina (Arthrospira platensis).

Este colorante se ha convertido en una opción popular en la industria alimentaria debido a su vibrante color azul, su origen natural, y sus beneficios para la salud. La espirulina es rica en proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y antioxidantes, lo que la convierte en un superalimento valorado tanto por su color como por sus propiedades nutricionales.

Procedencia de Las Algas Marinas y agua dulce.

La espirulina se cultiva en condiciones controladas en lagos alcalinos y estanques de agua dulce, principalmente en países como México, China, e India. Para obtener el color azul, se extrae la phycocyanina, un pigmento soluble en agua, a partir de la espirulina seca.

Además, lo mas autóctono del polvo de espirulina azul se da cuando es recogido de un entorno marino. Destacando su origen natural con elementos del mar, como algas, musgo azul marino, y el agua del océano en el fondo. Esta representación subraya la conexión entre el colorante y su fuente marina,

Aplicaciones Populares en la Gastronomía Española

1. Helados y Postres: El colorante azul espirulina se utiliza en la elaboración de helados y sorbetes, ofreciendo un tono azul atractivo sin necesidad de colorantes artificiales.
2. Bebidas y Smoothies: Es popular en la preparación de batidos, zumos, y bebidas funcionales, donde su color vibrante hace que los productos sean visualmente atractivos, además de aportar beneficios antioxidantes.
3. Confitería y Dulces: Utilizado en caramelos, gominolas y otros productos de confitería, la espirulina azul proporciona un color azul intenso y natural. Especialmente popular entre los consumidores que buscan alternativas saludables.
4. Productos de Panadería: En la repostería, se incorpora en masas y glaseados para crear pasteles y bollos con un tono azul distintivo, ideal para ocasiones especiales o temáticas.
5. Decoración de Platos Gourmet: Los chefs utilizan el polvo de espirulina azul para dar un toque de color a platos gourmet, desde ensaladas hasta salsas, aumentando el atractivo visual de sus creaciones.

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Venta al Por Menor desde: Muestras 0,10 gr. a 1.000 gr.

Peso Producto de: 0,10 gr. a 1 Kg.

Formato: Polvo

Color: Azul

Etiquetado:  Clean Label (Etiqueta Limpia)

Solubilidad: Soluble en agua.

ENLACE ÓRGANO REGULADOR EUROPEO EFSA

ATENCION: PRODUCTO DE IMPORTACIÓN:

(Sobre Pedido – Solo Stok de Muestras 10 gr.)

(FECHA ENTREGA APROX.  10 / 15 DIAS) DESPUES DE REALIZAR EL PAGO.

NOTA DE ADVERTENCIA LEGAL:

Les informamos que ustedes deben saber todas las obligaciones sanitarias en su sector, en nuestra empresa No podemos controlar ni garantizar que las personas que compran Vía Online, sepan si dicho producto lo pueden utilizar acorde a sus normativas, debido a las múltiples variedades de nichos de mercado, es el cliente comprador quien debe estar al tanto y saber sus reglamentaciones y atributos exigidos por ley para Normativas Ecológicas de este producto. Awi – Alimentaria vende extractos de Materias Primas en Polvo y Liquido para elaborar y fabricar un producto de consumo final, y nos eximimos de cualquier imprudencia, y será el comprador quien está obligado a conocer su Legislación y Normativas en su sector.