COLORANTE NATURAL ROJO LICOPENO

COLORANTE NATURAL ROJO LICOPENO

Le ofrecemos el Colorante Natural Rojo Licopeno en formato Polvo, es un pigmento natural de color rojo brillante, principalmente extraído de tomates maduros (Lycopersicon esculentum) y otras frutas como sandías, pomelos rosados, y papayas. Es parte de la familia de los carotenoides, conocidos por sus propiedades antioxidantes y su uso como colorante natural en la industria alimentaria y cosmética.

Formatos Disponibles y Fabricación

• La Materia Prima: El licopeno se presenta tanto en formato polvo como en líquido.
  • Polvo: Se obtiene generalmente a través de la extracción y secado de tomates, seguido de un proceso de pulverización para obtener el licopeno en polvo fino.
  • Líquido: Se produce mediante la extracción en solventes de aceites o agua, resultando en un extracto viscoso y concentrado, ideal para aplicaciones en alimentos y bebidas.

Color y País de Origen

• Color Predominante: El licopeno es naturalmente de color rojo brillante.
• País de Origen: Aunque el licopeno se encuentra en varias frutas, la mayoría del licopeno utilizado comercialmente proviene de tomates cultivados principalmente en Italia, España, Estados Unidos, y China.
• Origen Botánico: Proviene principalmente del tomate (Lycopersicon esculentum), aunque también se encuentra en frutas como la sandía y el pomelo rosado.

Aplicaciones Culinarias Más Utilizadas

• Alimentos Procesados: Utilizado para dar color a salsas, sopas, y productos cárnicos procesados.
• Bebidas: Empleado en jugos y bebidas energéticas para añadir color y beneficios antioxidantes.
• Lácteos y Derivados: Utilizado en yogures y quesos para mejorar la apariencia y aportar beneficios nutricionales.
• Platos Preparados: Usado en salsas rojas y guisos.
• Sopas y Cremas: Añade un color vibrante y mejora la presentación de platos como la sopa de tomate.
• Carnes Procesadas: Utilizado para dar un tono más atractivo a embutidos y carnes preparadas.
• Panadería y Pastelería: En productos horneados, se utiliza principalmente por sus propiedades antioxidantes, aunque su uso es limitado debido a la sensibilidad al calor.
• Platos Preparados y Salsas: Ideal para salsas y platos preparados que requieren un color rojo vibrante.
• Repostería: Menos común, pero se usa en productos específicos donde el color rojo es deseado.

COLORANTE NATURAL ROJO LICOPENO BENEFICIOS

• Antioxidante Potente: Protege las células del daño causado por los radicales libres.
• Prevención de Enfermedades: Estudios han demostrado su efectividad en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, como el de próstata.
• Seguro para el Consumo: Generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la FDA y la EFSA, aunque se recomienda seguir las dosis recomendadas.

Dosis Recomendada

• Dosis por kg: Según la regulación alimentaria, se recomienda una dosis de 0.5 mg/kg de peso corporal. Es esencial seguir las buenas prácticas de manufactura (GMP) al aplicar licopeno en alimentos.
• Aplicación Directa o Diluida: El licopeno puede aplicarse directamente a los alimentos o diluirse según el tipo de producto. Es importante considerar la concentración para asegurar una distribución uniforme y evitar una coloración desigual.

El colorante natural licopeno, utilizado en la industria alimentaria dentro de la Unión Europea, está etiquetado con el código E160d. Este código pertenece al grupo de carotenoides y es específicamente asignado al licopeno, que es responsable del color rojo característico en productos como salsas, sopas, y ciertos productos cárnicos.

El E160d se deriva principalmente de tomates y otras fuentes naturales, y es aprobado para su uso en alimentos, siempre que se cumplan con las regulaciones establecidas en la legislación alimentaria de la UE.

—————————————————————————

Venta al Por Menor desde: Muestras 0,10 gr. a 1.000 gr.

Peso Producto de: 0,10 gr. a 1 Kg.

Formato: Polvo

Color: Rojo

Etiquetado:  E-160d

Solubilidad: Soluble en agua.

ENLACE ÓRGANO REGULADOR EUROPEO EFSA

ATENCION: PRODUCTO DE IMPORTACIÓN:

(Sobre Pedido – Solo Stok de Muestras 10 gr.)

(FECHA ENTREGA APROX.  10 / 15 DIAS) DESPUES DE REALIZAR EL PAGO.

NOTA DE ADVERTENCIA LEGAL:

Les informamos que ustedes deben saber todas las obligaciones sanitarias en su sector, en nuestra empresa No podemos controlar ni garantizar que las personas que compran Vía Online, sepan si dicho producto lo pueden utilizar acorde a sus normativas, debido a las múltiples variedades de nichos de mercado, es el cliente comprador quien debe estar al tanto y saber sus reglamentaciones y atributos exigidos por ley para Normativas Ecológicas de este producto. Awi – Alimentaria vende extractos de Materias Primas en Polvo y Liquido para elaborar y fabricar un producto de consumo final, y nos eximimos de cualquier imprudencia, y será el comprador quien está obligado a conocer su Legislación y Normativas en su sector.